陶酔人の窯

磐田市の十割そば「真玄」と「十割そば製麺機」を紹介します。
　
磐田市のカササギ大橋の近辺の道路を走ると十割そばの看板が目に飛び込んできます。
　「真玄」は十割そば製麺機のアンテナショップです。製麺機メーカーの大弥精機のアンテナショップでもあります。
上下の二つの写真はの大弥精機のＨＰからの転載です。
　


　
　このメニュー写真は、食べログのメニューの中に他のお客さんが投稿したものの転載です。
アンテナショップだけあって、メニューも蕎麦しかありません。陶酔人はざる二段が定番です。
十割そばの風味に引かれてもう５年以上は通っています。そして、今年になって初めてカウンターから製麺機からの蕎麦を見ることができました。
　
手打ちとは違ってなんとも不思議な光景でした。許可をもらって撮影・転載をしています。

　
十割そば製麺機を常備したトラックが要望に応じて出かけているようです。


これは十割そば製麺機のパンフレットからの写真です。
　
「真玄」の場所は　静岡県 磐田市 匂坂上 285-4　です。

　　殆ど毎週通うことで自分の体調のチェックにもなっていると思う陶酔人