３１２：干し柿　121220│陶酔人の窯

2012年12月20日19:08

カテゴリー │食事・食材

干し柿をいただきました。いろいろな渋柿を捜し求めて作ったらしいのですが、大中小の３種類ありました。
並べると大きさ・色合いが様々です。味・食感もそれぞれです。
　３１２：干し柿　121220

なんとも風情がありますね！寒さ・太陽・風のお陰でできるんだそうです。北風と太陽の両方を利用してるんですね。

寒さをしばし忘れる陶酔人

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コメント(2)

食事・食材

この記事へのコメント

　真ん中のが見るからにおいしそうですねぇ
ウチも愛媛の宇和島産の渋柿を干しています。
まだ、８日目なので食べられるのは来年かな？
できたら、テニスに持ってゆきます

Posted by 原川 at 2012年12月20日 23:21

やっぱ見た目ってのは大事ですね！
真ん中の材料の渋柿は、プロが作った場合は千円以上する干し柿になるんだそうな。干し柿ビギナーズが作ってくれたんですが、なかなかおいしかったですよ。

Posted by 陶酔人 at 2012年12月21日 23:07

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