３６６：食工房「山瀬」の紹介　140216

陶芸仲間が１０年の準備を経て食工房「山瀬」を開店しました。

　

まだ、土日しか開いてなく、ランチがまだ無いので、カフェ風です。

ですが店主はもうご機嫌です！
　
「囲炉裏を囲んだやすらぎの空間の提供」がコンセプトのようです。雰囲気がなんともいいですねえ。
　

「とことん手作り・地産地消」がモットーなので食材は近所の畑で栽培したものですし腕前は料理学校でこの日のために修行をしてきました。
そのうち器も自前で揃える予定のようです。
　

窓の外には梅が咲き誇っていまして、メジロが集まっていました。
　
　

同じく陶芸仲間が、「山瀬」のホープページを手作りしてくれました。まだ記事は少ないですがこれもおって充実されていくことでしょう。
　食工房「山瀬」のホームぺージ
場所・メニュー等の詳細はこちらで確認してください。

意志の強さとほんわかイメージのギャップに微笑む陶酔人